秋天降临，又到了吃蟹的时节，从前9月初就能出现在餐桌上的大闸蟹，本年却迟迟不见踪影。

　　9月10日，红星新闻记者从多家出售大闸蟹的商铺了解到，本年因为受阴历闰六月以及气候要素的影响，大闸蟹上市时刻较从前推延了约20天，估计从9月20日开端很多上市。“但本年的大闸蟹相较从前同期老练度更高，滋味更好，一起估计价格也更廉价，均匀一只价格约廉价1块钱！”豊鳇海鲜店东王为彪表明。

　　9月10日，在成都海吉星农产品批发商场内，少部分货摊渐渐的开端出售大闸蟹，8元一只、10元一只的大闸蟹招引了不少市民前来选购。多位摊主表明，成都商场上的大闸蟹大多数来历于于江苏、湖北等地，其间前期以江苏大闸蟹为主，成都市民愈加喜爱母蟹，在整个商场出售总量中，母蟹约占七成。

　　豊鳇海鲜店东王为彪和记者说，当时还没有到大闸蟹的会集上市时刻段，现在市面上售卖的主要是六月黄，即大闸蟹在老练前最终一次蜕壳期的幼蟹，“当时咱们一天就卖约两百斤大闸蟹，连顶峰时期的十分之一都不到。比及9月20日之后，整个批发商业商场都会摆满了大闸蟹，任由顾客选择。”

　　本年的大闸蟹为何还没来？王为彪说：“从前8月底就有来自江苏的大闸蟹开端售卖，本年因为阴历闰六月，夏日时刻延伸，使得大闸蟹成长周期变长，最终导致大闸蟹的上市时刻整体推延了约20天。”与此一起，本年夏日江苏等大闸蟹主产区雨水多，低温度的环境进一步减缓了大闸蟹的蜕壳和成长速度。

　　帆蓉海鲜店东汤先生表明，当时他所出售的全部都是六月黄，待这一批六月黄售罄之后便开端售卖大闸蟹。“从前这样一个时刻段六月黄早就下市了，而本年却因为阴历闰六月，使得六月黄的出售时刻延伸，大闸蟹的上市时刻天然往后推延。”汤先生说，“估计本年的大闸蟹上市价格会略低于从前，2两到3两左右的零价格在10到20元不等。”

　　关于价格，王为彪与汤先生有着简直共同的预判。“总的来说，从当时的商场行情以及产地的开始出货价格来看，估计本年的大闸蟹遍及会每斤廉价5块钱左右，均匀到每只则会廉价约1块钱。”王为彪说，“但价格低并不代表质量欠好，相反本年因为大闸蟹成长周期长，比及上市时遍及会比从前同期的老练度更高、滋味更好。”

　　在从前，中秋节左右，大闸蟹的滋味才会到达最佳口感；而本年却否则，估计9月底就能到达差不多的口感。“这便是推迟上市的优点，本年大闸蟹的成长周期更长，上市时的老练度就会更高，口感天然更超卓。”王为彪说。

　　至于为何老练度更高、口感更好的大闸蟹价格反而更低，虾汇工厂店东杜女士解释道：“大闸蟹老练度越高，运送过程中的损耗就越小，天然到零售端的价格也越低，加上本年的产地产值动摇不大，所以再过十来天，成都市民就能尝到物美价廉的大闸蟹了！”