这个万亿大盘日益包容下更多内容。跟着消费观的提高，食物饮料业现已从根本的“吃饱喝足”延伸为一整套环绕生命和日子的供应系统：它既为小众商场、特定人群规划食谱，又为宠物、牲畜供给专业饲料，且日益与健康绑定。这也倒逼该传统职业转而拥抱科创。

　　2025年度，食物饮料业共有256家入库企业，其间210家发表了研制状况，已发表企业的均匀研制投入金额总算超过了1亿元，比上一年增加了5.94%，研制投入的占比也比上一年微升，但仍有提高的空间。因为技能带动及工业系统优化，职业在均匀营收微降的状况下，完成了11.83%的净赢利增加，这也代表着产品附加值有所提高。

　　特别头部前10家企业算计投入了81亿元的研制经费，占整个职业（218.2亿元）的近4成。它们不仅在规划上抢先，更在技能、工艺和规范拟定上加固了自己的“护城河”。

　　万洲世界的肉制品事务，在2024年迎来前史最好的运营成绩（约1963.39亿元）。一方面，其研制投入金额为12.32亿元，是全职业仅有一个研制到达10亿元级的企业；另一方面，其在营收微降的状况下完成净赢利翻倍，赢利质量提高非常显着。依据该公司2024年的财报，其经过数字化转型有用节省了出售和物流本钱，一起向高毛利产品歪斜，“以价补量”。

　　位居其次的海大集团则供给了另一个很风趣的样本。与万洲世界相似，海大集团也呈现出营收回落、赢利大增的状况。近年来，它已不再将自己定位为一家一般的饲料企业，而是在动物遗传与育种、动物医学与生物制药、微生物工程、蛋白质工程等方面继续深耕、加大投入。2024年，其研制投入金额和研制人员别离同比增加了13.54%和9.5%。

　　整体而言，榜首、第二名距离不大，分差仅2.58分，比上一年进一步缩小，后边企业之间的竞赛则愈加胶着。且相比上一年，Top 10企业的名次大变，标明职业竞赛剧烈。

　　老牌企业蒙牛乳业则暂别前十，取而代之的是一家上一年未进入前10名的企业——新诺威。

　　这家新上榜公司的营收仅有19.81亿元，在动辄数百亿乃至上千亿营收的Top 10中显得很“特殊”，且未能完成盈余；但8.42亿元的研制投入却将其研制强度拉升至42.52%，为全职业最高。

　　究其原因，新诺威拓荒了一条赛道——生物制药。这家以功用食物及质料（包含、维生素C含片等）为主业的企业，在2023年年末开端“剑走偏锋”，先是收买了巨石生物51%的股权，将事务链延伸至抗体药物、ADC（抗体偶联药物）及mRNA疫苗等范畴，随后更是更名明志，将公司全称改为“石药立异制药股份有限公司”。到2024年，生物制药已占有其营收大盘的4.43%。

　　此外，从二级职业来看，榜单中的两家酒业公司——贵州茅台和五粮液，虽然营收并不非常杰出，但净赢利居高全职业前二，且与之后的公司摆开了断层距离。以贵州茅台为例，其营收规划与万洲世界适当，但净赢利却是后者的将近7倍。

　　假如将视界进一步拉到整个职业，44家酒业公司共发明了1918.41亿元的净赢利，是179家食物业公司净赢利之和（814.13亿元）的2.36倍。而仅贵州茅台一个企业的净赢利便到达893.35亿元，占整个酒业职业的将近一半。

　　由此可见，酒业是一个头部效应、品牌效应颇高的暴利职业，食物业却仍囿于低利局势。

　　对此，头部几家食物公司近年来根本都开端投入预制菜，相关事务快速扩张，成为新增加极。近年来，《关于加强预制菜食物安全监管 促进工业高水平开展的告诉》等一系列方针出台，推进职业进一步规范化。深加工、高的附加价值的预制菜或许会成为食物业深化品牌优势的要害一步，但也在风味保鲜、养分晋级、工艺改进等方面提出了更高的科技要求。

　　在“不科创，无未来”的紧迫感中，我国企业一面加大研制投入，力争上游；一面加大对科创的传达和营销，对其科创活动和体现各有表述。从职业看，各家企业的科创力和科创体现终究怎么？

　　南方周末科创力研究中心，把到2024年年末、运营主体/操控股权的人在我国的上市公司（包含A股、港股和美股，多地上市状况依照“A股—港股—美股”的优先级，仅保存一家），以及少量未上市、但继续发表经第三方审计年报的公司算计7065家，划入44个一级职业。

　　归纳企业发表的研制投入（资金、人员、强度）、研制产出（专利、规范、科技奖项）和公司开展（营收、盈余、净赢利、市值）等约30个目标，每个目标项以职业最高值为分母、各企业数值为分子，核算各自的得分，再将各目标项的得分累加，咱们排出了各职业的科创TOP10。

　　各职业的研制密布度、资金密布度、人才密布度纷歧，科创各有特色，企业也各有精彩。